Beschreibung

Das Hüftsteak oder Huftsteak ist ein Steak aus der Rinderhüfte. Es werden meist zwei bis drei Zentimeter dicke Scheiben von 150 bis 250 Gramm geschnitten. Es wird wie das benachbarte Rumpsteak/Beiried zubereitet.

Das passende Gewürz:

– Dry Aged Steak Gewürz
– Steak No° 5 Gewürz

Auskunft des Tieres:

• Österreichisches Kalbinnenfleisch zwischen 18 und 24 Monate
• Mindestens 30 Tage trocken gelagert
• Geboren in Österreich
• Aufgezogen in Österreich
• Geschlachtet in Österreich
• Zerlegt und Verpackt in Österreich